De plus en plus, nous notons un mouvement montrant que nos précieuses aînés jouent un rôle primordial en influençant l’alimentation saine. Au lieu de suivre les tendances transitoires, la génération senior tend vers une alimentation locale, bio et traditionnelle qui a des impacts significatifs sur le marché alimentaire.
L’engagement des seniors pour une alimentation locale et bio
Soucieux de leur santé mais aussi de la protection de l’environnement, les seniors sont de plus en plus attirés par la consommation locale et bio. Ce retour aux sources est une réponse directe à l’industrialisation massive de notre alimentation. La génération senior est une source d’inspiration pour nous. En effet, ils prônent une alimentation saine et durable, basée sur la consommation locale, contribuant ainsi à la dynamique économique de proximité et à la préservation de l’environnement.
Les recettes authentiques des seniors qui créent le buzz
Les seniors ont toujours à leur actif des recettes d’antan, authentiques et souvent issues de l’agriculture bio. Ces recettes authentiques sont non seulement appréciées pour leur saveur mais elles représentent également un patrimoine culturel. Nous voyons de plus en plus de blogs culinaires, de chaînes YouTube et même des comptes Instagram dédiés à la cuisine traditionnelle, souvent animés par des seniors, preuve que le manger sain a aussi sa place dans la sphère digitale.
L’influence de la génération senior sur le marché alimentaire
La tendance vers une alimentation plus saine et plus naturelle parmi les seniors a nécessairement un impact sur le marché alimentaire. En effet, en choisissant de consommer local et bio, ils incitent les producteurs à se tourner vers des méthodes de production plus respectueuses de l’environnement et de la santé humaine. C’est pourquoi, sous l’influence de la génération senior, nous voyons peu à peu le paysage alimentaire évoluer vers plus d’éthique et de durabilité.
De fait, l’industrie alimentaire s’adapte : nous voyons davantage d’apparition de produits locaux, bio et même de “corbeilles seniors” dans les supermarchés et les marchés locaux.
D’après une étude de Kantar, le marché bio en France a ainsi augmenté de 15% en 2020. Cette influence des seniors va au-delà des frontières nationales, avec un engouement mondial pour une alimentation plus saine et respectueuse de l’environnement.
Ainsi, nous sommes face à une génération qui, de par son mode de consommation, influence grandement le marché de l’alimentation. Par leur savoir-faire culinaire authentique et leur engagement pour une alimentation saine, les seniors tiennent un rôle prépondérant dans le secteur alimentaire. En adoptant, ou plutôt, en maintenant leurs habitudes alimentaires respectueuses de l’environnement et de leur santé, ils inspirent et pousse l’industrie à penser plus durable.